Chauffage pas à pas. Il élimine les problèmes tels que le chauffage de l’ensemble du réservoir des chaudières à eau traditionnelles et la température de l’eau insuffisante. Rejeter « l’eau bouillie qui a été bouillie à plusieurs reprises » est plus sain.
Pour les très grands scénarios de restauration tels que les cuisines centrales des chaînes de restaurants, les arrière-cuisines des hôtels cinq étoiles et les salles de banquet accueillant des dizaines de milliers de personnes, la chaudière à eau murale LJE-CE90, avec sa « super grande chaleur de 9 kW + une énorme capacité de stockage d'eau de 45 L », est devenue l'équipement de base pour répondre à la demande en eau à haute intensité. L'équipement adopte une tension de qualité industrielle de 380 V/50 Hz, parfaitement compatible avec le système d'alimentation haute tension des lieux de restauration à grande échelle. Le module de chauffage haute puissance ≥9KW peut réaliser un « réapprovisionnement instantané en chauffage ». Même si l'eau chaude du très grand réservoir d'eau de 45 L est consommée rapidement, elle peut être réchauffée jusqu'à ébullition en peu de temps, éliminant complètement le problème de « coupure d'eau » pendant les heures de pointe. Il répond à la demande simultanée d'eau pour plusieurs processus tels que la fabrication de bouillon, la cuisson par lots de nouilles et la désinfection à haute température de la vaisselle.
Avec un débit d'eau de 85 L par heure, il est leader du secteur et peut alimenter en eau 5 à 8 postes de travail de cuisinière simultanément. La conception d'installation murale fixe l'équipement au mur. Bien que la hauteur de 540*190*830 mm augmente légèrement, elle n'occupe toujours pas l'espace au sol et sur le plan de travail, ce qui la rend adaptée à la configuration complexe de la chaîne de montage des cuisines centrales. Le corps est réalisé en acier inoxydable 304 alimentaire d'une seule pièce, d'une épaisseur de 1,2 mm. Sa résistance à l'huile et à haute température dépasse de loin celles des modèles ordinaires. Face aux fortes vapeurs de cuisine et aux nettoyages fréquents, il n'est pas sujet à la rouille ou à la déformation. De plus, l'équipement est équipé d'un contrôle intelligent de la température à deux canaux et d'un triple système de protection contre la combustion à sec. L'erreur de température de l'eau peut être contrôlée à ± 1 ℃ et le bruit de fonctionnement est inférieur à 45 décibels. Il garantit non seulement la sécurité de fonctionnement, mais n'interfère pas non plus avec le rythme de travail chargé en cuisine. Il s'agit d'un « équipement de base » destiné à améliorer l'efficacité de l'approvisionnement en eau dans les très grands restaurants.
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